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上湯菠菜
難度
★★☆☆☆
份量
●●●●○
準備時間
10 分鐘
烹煮時間
10 分鐘
材料
菠菜 300g 皮蛋2個 火腿半條 蒜4-5顆
調味料
一小勺鹽 一勺鹹蛋黃醬 入半勺鹽 半勺雞粉 半勺白胡椒粉
1
2個皮蛋切成小塊  
2
半根火腿切成小粒塊  
3
4-5顆蒜壓扁,去皮備用  
4
先煮沸一鍋開水,水開了之後放一小勺鹽  
5
少許油,再放菠菜焯水  
6
菠菜煮軟之後即可撈出
7
鍋內放少許油,爆香蒜頭,再放入切好的配料一起炒香
8
加入一勺鹹蛋黃醬,湯底會更濃郁  
9
翻炒幾下後加入少量的開水,湯底就做好  
10
加入半勺鹽、半勺雞粉、半勺白胡椒粉,攪拌均勻即可出鍋啦  


菲律賓駐港領事館外傭牌照: MWOHK-2024-375-124
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.001.I.2025
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