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黑椒牛仔骨
難度
★★★★☆
份量
●●●●○
準備時間
15 分鐘
烹煮時間
20 分鐘
材料
牛仔骨 6-8塊 洋蔥 1個 黃椒1個 紅椒1個
腌料
1勺鹽 1勺澱粉 適量白胡椒粉 適量食用油
調味料
生抽2勺 老抽半勺 料酒1勺 黑胡椒2勺 糖1勺 澱粉1勺
1
洋蔥,黃紅椒切成塊狀放入盤子中備用
2
將牛仔骨切成塊狀
3
放入1勺鹽、1勺澱粉、適量的白胡椒粉,適量的食用油揉搓醃制十分鐘
4
生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、黑胡椒2勺、糖1勺、澱粉1勺、清水4勺攪拌均勻
5
起鍋倒油,牛仔骨下鍋煎熟
6
牛仔骨夾出來備用
7
下洋蔥,炒出香味,再倒入黃紅椒翻炒,裝盤備用
8
倒入之前調好的醬汁,放入牛仔骨、黃紅彩椒
9
翻炒幾下,讓牛仔骨和彩椒裹滿醬汁,就可以出鍋


菲律賓駐港領事館外傭牌照: MWOHK-2024-375-124
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.001.I.2025
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