Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Potong paprika kuning dan merah menjadi potongan kecil. Letakkan di atas piring dan sisihkan.

Potong iga sapi menjadi potongan kecil.

Tambahkan 1 sendok makan garam, 1 sendok makan tepung maizena, secukupnya lada putih bubuk, dan secukupnya minyak goreng. Oleskan dan marinasi selama sepuluh menit.

Campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan anggur masak, 2 sendok makan lada hitam, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan tepung maizena, dan 4 sendok makan air hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tambahkan iga sapi dan goreng hingga matang.

Angkat iga sapi dan sisihkan.

Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum, lalu tambahkan paprika kuning dan merah dan tumis. Pindahkan ke piring dan sisihkan.

Tuang saus yang telah disiapkan sebelumnya, tambahkan iga sapi dan paprika kuning serta merah.

Tumis beberapa kali hingga iga sapi dan paprika terbalut dengan baik oleh saus, lalu sajikan.