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絲瓜蝦丸湯
難度
★★☆☆☆
份量
●●●●○
準備時間
15 分鐘
烹煮時間
10 分鐘
材料
300 g蝦滑 絲瓜半個/一個
腌料
1勺鹽 1勺白胡椒粉 1勺澱粉 1個蛋清 適量薑汁
調味料
1個蒜頭 1塊薑 少量鹽 少量蔥
1
在蝦滑中加1勺鹽、1勺白胡椒粉、1勺澱粉、1個蛋清、然後再擠去適量薑汁去腥
2
朝著一個方向,充分攪拌均勻,攪到粘稠就可以了
3
然後絲瓜去皮,切成大塊或者按照個人想法去切
4
切適量蒜末,一顆薑切片備用
5
先用少許油,把絲瓜和薑蒜翻炒幾下
6
加適量的清水煮開
7
煮開之後,就可以自製蝦丸就可以下鍋了
8
煮兩三分鐘,再加適量的鹽調味
9
最後撒一點香蔥,就可以出鍋了


菲律賓駐港領事館外傭牌照: MWOHK-2024-375-124
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.001.I.2025
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