Siapkan 300g daging sapi bagian has dalam dari sapi local, potong daging sapi menjadi irisan sedang.
Sekarang, mari kita marinasi daging yang sudah dipotong, tambahkan 20ml air.
Aduk merata, lalu tambahkan sedikit minyak untuk mengunci kelembapan, diamkan selama 15 menit.
Sekarang, mari kita buat campuran saus sate:
Sekarang, mari kita buat campuran saus sate:
Panaskan minyak di panci tanah liat, tambahkan jahe, bawang putih, dan bawang merah, tumis dengan api sedang hingga harum.
Letakkan jamur enoki di atasnya, letakkan tahu di atasnya secara merata. Akhirnya, letakkan daging sapi di atas tahu.
Tuangkan campuran saus sate yang sudah disiapkan, tambahkan sedikit air lagi jika perlu.
Tutup dengan tutup, tuangkan dua putaran arak putih beralkohol tinggi di sekelilingnya. Tutup dan masak dengan api sedang selama sekitar 7 menit.
Buka tutupnya dan tambahkan daun ketumbar dan cabai.
