海皇粉絲煲

材料

龍口粉絲 3包虎蝦 6-8隻魷魚 1條適量青紅椒適量薑粒適量的蒜粒

調味料

半勺鹽半勺雞精半勺胡椒粉 1勺老抽 2勺生抽 1勺蠔油

3卷龍口粉絲，用冷水浸泡15分鐘

準備一些蝦，把蝦剪下蝦頭，剝殼開背去掉蝦線，一條魷魚切圈 (不喜歡吃皮的，可以把魷魚去皮)

開水下鍋燙一下，海鮮變色就可以撈出來

粉絲變軟之後，剪短一點更方便食用，加一勺老抽攪拌上色

接著切少許的青紅椒、適量薑粒、適量的蒜粒備用

提前調好醬汁，少量鹽、半勺雞精、半勺胡椒粉、2勺生抽、1勺蠔油、半勺胡椒粉、2勺生抽、1勺蠔油

倒入少許油，先把蝦頭下鍋用小火煎炒

炒出蝦油就可以撈出，接著把薑粒蒜粒倒入

再下入青紅椒絲翻炒幾下，再放入粉絲翻炒

邊炒邊用筷子抖散，最後倒入蝦仁和調好的醬汁翻炒均勻就可以出鍋，裝入砂鍋中

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