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芥末羅氏蝦
難度
★★★★☆
份量
●●●●○
準備時間
20 分鐘
烹煮時間
15 分鐘
材料
新鮮大蝦 8-12隻 蔥花少量 蒜1-2個
腌料
鹽少量 澱粉少量
調味料
芥末少量 1勺澱粉 2勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油 1勺鹽 適量的清水
1
首先來剪掉蝦頭、蝦腳、蝦須,之後腮和內臟也順便處理一下
2
撒點食用鹽和澱粉,煎的時候就能形成一層脆殼
3
抓拌均勻
4
切適量的蔥花,一整顆的蒜切成蒜末
5
提前調一碗汁,芥末根據個人喜好放,1勺澱粉
6
2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺鹽,適量的清水
7
放少許油,油熱再放入蝦,煎至變色
8
然後放入蒜末和之前調好的醬汁
9
最後撒上蔥花就可以出鍋


菲律賓駐港領事館外傭牌照: MWOHK-2024-375-124
印尼駐港領事館外傭牌照: 98917.001.I.2025
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