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油燜大蝦
English/英文
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難度
★★★☆☆
份量
●●●●○
準備時間
20 分鐘
烹煮時間
10 分鐘
材料
蝦 8-10隻 大蔥1棵 薑半個
調味料
水半碗 糖半勺 鹽一勺半
1
先剪掉蝦頭部分,挑出內臟和蝦線,再剪掉蝦腳和蝦鬍鬚
2
把一段大蔥切絲,半顆薑切片切絲備用
3
鍋中放入三勺底油,放入大蝦,一面煎透黃就可以翻面啦
4
按壓蝦頭,把裡面的蝦油擠出來,這樣的蝦炒出來才能鮮美紅亮
5
把之前切好的蔥薑絲,放入鍋中去腥
6
接著我們放入水半碗、糖半勺、鹽一勺半
7
蓋上蓋子燜上3分鐘,就可以出鍋啦
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